Las plantas modelo IDRO permiten obtener un alcohol extra neutro con características organolépticas superiores a partir de productos fermentados fabricados con diferentes materias primas (amiláceas, azucaradas o vínicas).
El esquema IRMO, en cambio, utiliza como materia prima el alcohol crudo, es decir, el que ya ha sido rectificado de antemano y que tiene que ser procesado de nuevo para obtener un alcohol “buen gusto”. La alta calidad final del producto está garantizada por la presencia en el esquema de la columna hidroselectora que, aprovechando la variación de la volatilidad relativa de los alcoholes superiores al variar la concentración de etanol en agua, elimina eficazmente los “fusel oil” y otras sustancias de elevado punto de ebullición.
Las piezas en contacto con el producto están fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304 y AISI 316, adecuado para el contacto con destilados y mostos fermentados; también hay partes en cobre estratégicamente colocadas, para dar la máxima eficiencia en la eliminación de los compuestos de azufre.
Los esquemas IDRO e IRMO han sido diseñados para garantizar un alto rendimiento de calidad, así como una alta eficiencia: a diferencia de los sistemas más tradicionales que requieren un importante consumo de vapor para calentar todas las columnas con vapor de caldera (columna de destilación de fermentación, columna hidroselectora, columna de rectificación y columna de desmetilación), el esquema de los sistemas IDRO e IRMO implica el uso de vapor solo en ciertas columnas y el aprovechamiento de sus vapores alcohólicos para calentar las demás. Esto es posible gracias a las diferentes presiones a las que trabajan las columnas, presiones especialmente estudiadas por nuestro departamento técnico para este fin. De este modo, se optimiza el consumo de vapor y se garantiza una alta calidad del producto destilado.
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