ДИСТИЛЛЯЦИЯ И РЕКТИФИКАЦИЯ
Стоит отдельно отметить, что любой ферментированный продукт имеет чрезвычайно сложный состав. Дистилляция — это процесс, при котором нужные вещества отделяются от общей смеси для получения дистиллята с требуемой чистотой и органолептическими характеристиками.
Компания MDT проектирует и поставляет широкий спектр дистилляционных систем:
- Перегонные кубы периодического действия для производства виски (бурбона, шотландского, ирландского или гибридного), джина, рома, водки, граппы, бренди и т. д.
- Системы непрерывной дистилляции с одной или несколькими колоннами
- Установки многократной обработки
- Вакуумные системы
- Перегонные кубы для паровой дистилляции (или вакуумной) для производства эфирных масел
- Колонны для восстановления растворителя
- Колонны для промывки CO2 от следов ферментации
Обратите внимание, что наши установки позволяют производить от нескольких сотен литров в день для небольших фабрик до более чем миллиона литров в день для крупных производителей абсолютного
спирта. Обратите внимание, что в наших устройствах используются такие запатентованные решения, как специальный поддон, крышка особой конструкции и клапаны.
Использование меди в конструкции позволяет оптимизировать качество дистиллята за счет каталитического процесса удаления соединений серы (H2S, DMS и другие). Кроме того, все перегонные кубы и установки от нашей компании обеспечивают гибкую настройку в соответствии с требованиями заказчика с точки зрения органолептического качества, чистоты, энергоэффективности и гибкости производства.
ПОВЫШЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ
Используя многолетнюю историю компании в сфере создания новых решений и установки оборудования, компания MDT предлагает большой выбор различных решений и установок для удовлетворения широкого спектра эксплуатационных требований.
В ассортименте MDT можно найти:
- Установки с одним резервуаром;
- Установки с несколькими резервуарами;
- Термокомпрессионные установки;
- Механические установки для рекомпрессии пара.
Для того чтобы снизить эксплуатационные расходы, максимизировать эффективность установки и соответствовать требованиям проекта с учетом имеющегося сырья, компания MDT предлагает комплексную оптимизацию процесса за счет применения технологий выпаривания и использования соответствующего оборудования:
- Выпарная установка с падающей плёнкой;
- Выпарная установка с принудительной циркуляцией
- Пластинчатые выпарные установки
Come utilizziamo le materie prime
Злаки и зерновые
Стоит отметить, что производство дистиллятов из зерновых культур требует использования различных способов обработки сырья, в зависимости от желаемого результата. Используя солодовый ячмень, можно превратить крахмал в сахар, отказавшись от варки, благодаря низкой температуре желатинизации. Вы можете использовать фильтрационный чан для выполнения данного этапа. В то же самое время, при работе с такими продуктами как пшеница, рожь и кукуруза, предпочтительнее проводить варку перед добавлением ферментов (эндогенных или экзогенных). Установки для производства зерновых дистиллятов выбираются в соответствии с процессом создания рассматриваемого дистиллята. Например, для производства бурбона существуют различные варианты колонн непрерывного цикла, а также перегонных кубов периодического действия. В то же самое время, для производства шотландского и ирландского виски можно использовать различные комбинации перегонных кубов для одинарной, двойной и тройной дистилляции. Если вы производите качественный алкоголь или водку, то установки серии IDRO идеально подходят для производства алкоголя превосходного органолептического качества, позволяя значительно снизить количество потребляемой энергии.Виноград
Стоит начать с того, что производство дистиллятов включает в себя использование как самого винограда, так и различных продуктов его переработки, Дистилляция такого сырья позволяет получить бренди или коньяк. В то же самое время мы можем использовать выжимки для производства граппы. Кроме того, можно использовать осадок и отходы, смешанные со свежим виноградом, чтобы повысить общую эффективность площадки, а также заняться производством бренди.
Мы предлагаем широкий спектр оборудования для дистилляции выжимок и других побочных продуктов переработки винограда, в зависимости от сырья: опреснители для выжимок и отходов, перегонные кубы непрерывного и периодического действия , а также установки для производства "Шаранта" или "Арманьяка", с ректификационной колонной или дополнительными колоннами.